В последние недели в публичном поле активно обсуждаются опасения по поводу подорожания говядины и возможного дефицита продукции. Однако свежие данные Министерства сельского хозяйства свидетельствуют: ситуация в мясной отрасли остаётся стабильной, а внутренний рынок обеспечен достаточными объёмами., передаёт RedMedia.kz.
Производство и поголовье КРС
По итогам семи месяцев 2025 года в Казахстане произведено 608,8 тыс. тонн мяса, из них 205,7 тыс. тонн говядины. Рост составил +1,8% к аналогичному периоду прошлого года.
Поголовье крупного рогатого скота достигло 8,7 млн голов, включая 4,5 млн коров (+3,1%). Численность приплода выросла почти на 18% и составила 2,7 млн телят. Это формирует основу для дальнейшего роста производства.
Цены и факторы удорожания
Оптовые цены на мясо КРС в живом весе находятся на уровне 2400–3100 тенге за кг, розничные — 3000–3700 тенге за кг в зависимости от региона.
Подорожание связано не с дефицитом, а с внутренними факторами:
отмена субсидий на селекционно-племенную работу,
рост тарифов на энергоресурсы (электроэнергия +11,3%, газ +15,9%, вода — до +96%),
удорожание кормов, ГСМ и ветеринарных препаратов,
повышение зарплат в АПК,
влияние посредников в цепочке поставок.
Экспорт и внешние рынки
Казахстанская говядина пользуется высоким спросом за рубежом. С января по июнь экспортировано 16,1 тыс. тонн, что в 2,4 раза больше, чем годом ранее.
Основные направления поставок: Узбекистан, Таджикистан, Кыргызстан, Китай и ОАЭ.
Государственная поддержка
Для увеличения загрузки откормочных площадок, которая сейчас составляет лишь 35–40%, с 1 августа введена программа льготного кредитования.
Объём финансирования — 50 млрд тенге. Ставка — 5% на 12 месяцев. Средства будут направлены на закуп молодняка, кормов, ГСМ и оборудования.
Ожидается, что эта мера позволит увеличить загрузку площадок до 60% и выше, что создаст дополнительный резерв для рынка.
Итог: стабильность вместо дефицита
Несмотря на рост себестоимости, текущая цена на говядину остаётся рентабельной для производителей. Министерство сельского хозяйства подчеркивает, что предложение на внутреннем рынке покрывает все потребности. Государственная поддержка направлена на расширение производства и укрепление продовольственной безопасности.
Читайте также: Цены на говядину в Шымкенте стабилизируют: названы социальные точки продажи
