В Казахстане с 2025 года начал действовать обновлённый стандарт питания в образовательных учреждениях — от детских садов до колледжей и лагерей. Документ разработан Министерством здравоохранения совместно с Министерством просвещения, Казахской академией питания, ЮНИСЕФ и ВОЗ, передаёт RedMedia.kz.
Что изменилось в рационе школьников
Главный акцент сделан на формирование у детей правильных пищевых привычек. Новый стандарт предусматривает:
- снижение содержания соли и сахара;
- увеличение доли овощей, фруктов и молочных продуктов;
- полный отказ от колбасных изделий, копчёностей и сладких газированных напитков;
- замену газировки водой, молоком, кисломолочными продуктами и компотами с пониженной сладостью.
Для малокомплектных школ и детей с особыми диетическими потребностями введены отдельные требования.
Почему это важно для здоровья и экономики
По данным ВОЗ, лишний вес среди детей признан «эпидемией XXI века». В Казахстане уже каждый пятый ребёнок 6–9 лет страдает избыточной массой тела. Если ситуацию не изменить, к 2035 году число детей с ожирением превысит 1,9 млн. Это угрожает ростом заболеваемости диабетом и сердечно-сосудистыми болезнями, а также снижением экономического потенциала страны.
По прогнозам Всемирной федерации ожирения, избыточный вес ежегодно способен уменьшать ВВП Казахстана на 2–2,5%.
Цифровые решения для контроля питания
Впервые внедрены цифровые инструменты, делающие систему прозрачной. Онлайн-калькулятор на Balaman.kz позволяет рассчитывать калорийность меню и баланс питательных веществ. Сервис открыт для школ, родителей и самих учеников.
Отдельно внедрён индекс несъедаемости, который показывает, сколько еды остаётся на тарелках. Если показатель превышает 30%, меню будет корректироваться.
Международная поддержка
Национальный координатор ВОЗ Лаура Утемисова отметила:
«При правильном внедрении школьное питание обеспечивает девятикратный возврат инвестиций. Каждый вложенный доллар приносит стране 9 долларов».
Таким образом, Казахстан делает шаг к созданию современной модели школьного питания, где здоровье детей сочетается с цифровыми технологиями и долгосрочными экономическими выгодами.
Ранее мы писали, что Министры проверили школьное питание и стоматологию: что изменилось для детей
