Казахская академия питания представила предложения по изменению перечня социально значимых продовольственных товаров (СЗПТ), который регулируется государством для сдерживания цен и обеспечения доступности базовых продуктов в условиях инфляции, передаёт RedMedia.kz.
По запросу Министерства торговли и интеграции специалисты провели анализ текущего состава списка, оценив его с точки зрения физиологической ценности, рисков для здоровья и необходимости формирования устойчивых пищевых привычек у населения.
«Мы должны перейти от просто «доступного питания» к питанию, которое реально способствует укреплению здоровья. Это мировой тренд, и Казахстан не должен оставаться в стороне», — заявил профессор Алмаз Шарман, президент Казахской академии питания.
Что предлагают сохранить:
Мука первого сорта – источник клетчатки и витаминов группы B
Картофель, рис, макароны – базовые углеводы
Гречка – без глютена, богата белком и железом
Мясо птицы, говядина, яйца – источники белка и жиров
Овощи (морковь, капуста, лук) – витамины и клетчатка
Молочные продукты – кальций, белок, пробиотики
Масло (сливочное, подсолнечное) – с условием отсутствия трансжиров
Что могут исключить:
Поваренная соль – среднесуточное потребление в 3 раза выше нормы ВОЗ
Чёрный чай – не содержит нутриентов, мешает усвоению железа
Детские смеси и питание – могут подрывать грудное вскармливание
Что хотят добавить:
Горох колотый – белок, клетчатка
Фрукты (яблоки, бананы) – антиоксиданты, витамины
Пшено – без глютена, витамины группы B
Замороженная рыба (карп, сазан) – омега-3 и витамин D
Академия отмечает, что страны вроде Канады, Финляндии и Японии уже применяют продовольственную политику как инструмент снижения хронических заболеваний и повышения продолжительности жизни.
Наряду с этим с 1 сентября в Казахстане вступает в силу новый стандарт школьного питания, также разработанный академией. Он ужесточает требования к содержанию сахара, соли, насыщенных жиров и требует обязательного включения в рацион овощей, фруктов и молочной продукции.
Ранее мы писали, что Казахстанцы тратят более 150 тысяч тенге в месяц на продукты
