Министр сельского хозяйства Айдарбек Сапаров на пресс-встрече 24 декабря 2025 года подробно разъяснил факторы, повлиявшие на удорожание говядины, а также сообщил о масштабных мерах поддержки животноводства, передаёт RedMedia.kz.
Власти планируют вложить в развитие производства красного мяса минимум 200 млрд тенге.
Почему дорожает говядина: фактор спроса и сложная цепочка поставок
По словам Айдарбека Сапарова, главная причина роста цен — внешние рынки, где спрос на продукцию стабильно высокий. Это создает серьёзную конкуренцию за сырьё на внутреннем рынке и повышает закупочные цены.
Министр отметил, что влияние оказывают и логистические цепочки, в которых присутствуют ненужные посредники.
«Высокий спрос на внешних рынках вкупе со сложной цепочкой реализации мяса, включающей и непродуктивных посредников, вылились в рост цен на говядину. Однако этому росту предшествовал длительный период стабильных цен, то есть имеет место быть и накопительный эффект»,— пояснил он.
Закупочные цены фермеров растут: как это отражается на рынке
Сапаров сообщил, что оптовая цена на мясо от сельхозпроизводителей также повысилась, хотя и не столь заметно, как в розничном сегменте. Этот тренд, по его словам, мотивирует фермеров расширять производство, но требует дополнительных финансовых инструментов.
«Оптовая закупочная цена на мясо от фермеров выросла, хоть и значительно меньше, чем розничная, но некоторый подъем есть. Это стимулирует фермеров наращивать производство, для чего им нужны кредитные инструменты»,— отметил министр.
Новые меры поддержки: 200 млрд тенге на развитие красного мяса
В агросекторе уже запущены новые механизмы финансирования. С сентября действует программа кредитования оборотных средств для откормплощадок. С 2026 года стартуют дополнительные льготные программы, ориентированные на расширение производства.
Сапаров подчеркнул, что объем государственной поддержки будет существенным:
«Итого на отрасль планируется направить не менее 200 млрд тенге займов с перспективой дальнейшего увеличения суммы. Эти кредиты будут направлены также на импорт маточного поголовья, что создает задел для интенсивного роста поголовья»,— сообщил глава МСХ.
Читайте также: Правительство стабилизировало цены на социальные продукты
